Fleisch

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Lecker Burger

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Schnell, einfach, total lecker. Heute gab es endlich mal wieder einen ordentlichen Burger. Das Rinderhack wurde nur mit Salz und Pfeffer gewürzt und dann zu einzelnen Patties geformt. Diese kamen für 4 Minuten auf den Grill, danach ging es auch…
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Steak vom Grill

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Dieses Prachtstück von Steak hat mir mein Schwager geschenkt. Vielen Dank nochmals an dieser Stelle. Das gute Stück Fleisch wurde zuerst direkt auf dem Gasgrill scharf angegrillt und dann auf dem Keramikgrill indirekt bis zu einer Kerntemperatur von 56 Grad…
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Pulled Pork

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Pulled Pork vom Keramikgrill. Indirekt bei 120 °C bis 95° C Kerntemperatur hochgezogen. Nach ca. 12h war das Fleisch dann soweit und es durfte gezupft werden. Tellerbild gibt’s leider keins, der Hunger der Gäste war einfach zu groß 🙂
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