Dieses Prachtstück von Steak hat mir mein Schwager geschenkt. Vielen Dank nochmals an dieser Stelle.
Das gute Stück Fleisch wurde zuerst direkt auf dem Gasgrill scharf angegrillt und dann auf dem Keramikgrill indirekt bis zu einer Kerntemperatur von 56 Grad gezogen.
Dazu gab es Pimientos de Padron, die passen einfach sensationell gut dazu.
Ich kann Euch nur sagen, es war sehr lecker, das müsst ihr unbedingt mal nachgrillen!
